AVENA CALIENTE CON BANANO CARAMELIZADO Y FRESAS
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Para 4 porciones
INGREDIENTES
4 tazas de leche de soya
2 tazas de avena en hojuelas
1 pizca de sal
1 cuchara de mantequilla
2 bananos cortados en rodajas
2 cucharas de azúcar morena
½ taza de fresas cortadas
½ taza de moras
1 cucharadita de ralladura de limón
PREPARACIÓN
Caliente la leche de soya en una olla a fuego bajo. Agregue la avena y la sal y continúe la cocción por 6 minutos revolviendo con frecuencia para obtener una textura cremosa. Reserve. Aparte, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, adicione las rodajas de banano y espolvoree el azúcar. Cocine hasta que se caramelicen, evitando que se quemen. Sirvan la avena caliente con las fresas, las moras, los bananos caramelizados y espolvoree con la ralladura de limón. Esta proporciona 421,1 calorías por porción.
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APORTE NUTRICIONAL
Proteína (g) 13,3
Colesterol (mg) 8,1
Grasa total (g) 9,9
Carbohidratos (g) 76,1
Energía (Kcal) 421,1
AVENA CALIENTE CON CIRUELAS ROJAS, MORAS Y ALBAHACA
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Para 4 porciones
INGREDIENTES
4 tazas de leche de soya
2 tazas de avena en hojuelas
1 pizca de sal
2 ciruelas rojas cortadas al medio, sin semilla
1 taza de moras
2 cucharas de azúcar morena
½ de taza de zumo de limón
12 hojas de albahaca picadas
PREPARACIÓN
Caliente la leche de soya en una olla a fuego bajo, agregue la avena y la sal y continúe la cocción por 6 minutos revolviendo con frecuencia para obtener una textura cremosa. Reserve. En un recipiente mezcle las frutas con el azúcar, el zumo de limón y las hojas de albahaca. Deje reposar por 5 minutos para que suelten un poco de sus jugos y se forme un almíbar ligero. Sirva la avena con las frutas y el almíbar. 342,1 calorías por porción.
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APORTE NUTRICIONAL
Proteína (g) 12,8
Colesterol (mg) 0,0
Grasa total (g) 6,6
Carbohidratos (g) 62,1
Energía (Kcal) 342,1
AVENA CALIENTE CON MIEL DE ALMENDRAS Y MANZANA
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Para 4 porciones
INGREDIENTES
½ taza de almendras
1 manzana roja cortada en cubos
1 manzana verde cortada en cubos
¼ de taza de zumo de limón
4 tazas de leche de soya
2 tazas de avena en hojuelas
1 pizca de sal
2 cucharas de miel
1 astilla de canela
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 350°F (180°C) tueste las almendras en el horno entre 7 y 10 minutos, hasta que estén doradas. Retírelas, déjelas enfriar y píquelas. Mezcle las manzanas con el zumo de limón. Reserve. Caliente la leche de soya en una olla a fuego bajo, agregue la avena y la sal, revuelva durante 6 minutos para obtener una textura cremosa. Aparte, caliente la miel junto con la canela, adicione las manzanas y cocine por 3 minutos. Sirva en el plato la avena con la miel, las manzanas y las almendras tostadas.
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APORTE NUTRICIONAL
Proteína (g) 15,4
Colesterol (mg) 0,0
Grasa total (g) 14,0
Carbohidratos (g) 82,7
Energía (Kcal) 484,5
